昨日，深圳卫健委通报6则追加病例，其中一位病毒感染患者为深圳某餐馆专柜员工，装载病毒期间曾上过班。一时间舆论哗然，对于大型商场、餐馆的防疫工作沦为大家注目重点。

商超员工如何确保自身安全性？消费者如何安心转入商超出售生活物资？这个时候，我们必须科学理智看来商超防疫工作。一理解真凶，科学防疫根据深圳卫健委通报：病例40551岁女性患者，常住人口于深圳宝安。1月25日前往江西南昌，后乘坐私家车到九江，2月8日随亲属自驾回到深圳。

在九江期间与新冠肺炎发病病例有密切接触史。2月12日发作，13日入院就医，目前病情平稳。据深圳广电第一现场的专访获知，该名患者于2月10日曾返回华润万家宝安店上了一天班。

2月11日，晏某某的婆婆发病为新型肺炎患者。2月13日上午，华润万家收到宝安区疾控中心电话通报晏某某可行性临床疑为新冠肺炎患者。目前，涉及部门正在调查有可能曾认识过该发病患者的人员的踪迹。

通过监控及其本人叙述，还原成当天密切接触人群，决定涉及人士展开隔绝仔细观察。在获知该名员工被发病为新冠肺炎患者之后，商场方第一时间对其工作的楼层三楼展开全层堵塞消杀。

二楼维持长时间营业状态，并强化了检测注册和环境消毒等防控措施。这个事件，亦给我们所有商场运营者、实体零售企业敲打了警钟：1、严格执行收集员工假期动向，对于曾到过疫区或跟发病病例密切接触过的员工，严格执行自我隔绝14天。

2、除了最重要疫区（湖北）员工外，其他区域返程员工，也必须时刻注意，根据情况必要减缓返岗停工时间。3、商场方除了自己的员工外，对于出租商户的员工管理，也必须严苛留意。

4、注意员工情绪，提早交流确切返工情况，让外地返程员工有职业安全感，现实备案自身情况。5、严格要求消费者防水措施，配戴口罩方能转入购物场所，且在购物场所须要仍然配戴。

二企业要严格执行卫健委关于商场、餐馆防疫指南2020年2月6日，商务部办公厅、国家公共卫生身体健康委办公厅公布《零售、餐饮企业在新型冠状病毒风行期间经营服务防控指南》（暂行）。该通报中对于实体商场的防疫拒绝十分详尽（摘部分内容）：1、要全面收集理解上岗员工假期动态（员工去过哪里、否有痉挛、排便等症状），并注册汇总。

有疫情再次发生地区生活史、旅行史以及与发病病例有密切接触这三个方面情况的员工暂缓不应返程返岗。2、拒绝所有员工对待疫情，不得掩饰，如有经常出现痉挛、腹痛等呼吸困难症状以及与来自新型冠状病毒病毒感染的肺炎风行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时备案，并拒绝员工应该按照拒绝居家仔细观察14日，嗣后不返岗。3、拒绝所有员工下班途中准确配戴口罩，尽可能不搭乘公共交通工具，建议步行、自行车或搭乘私家车、班车下班。

如必需搭乘公共交通工具时，切勿全程配戴口罩，途中尽量避免用手触碰车上物品。4、监督进驻商户的内部管理，其防控标准不不应高于本规范。5、营业场所每日最少开窗自然通风2次，每次30分钟以上；无法开窗通风或通风不当的，可用于电风扇、排风扇等机械通风方式；适当时用于循环风空气消毒机消毒，不应持续开机消毒。对各个门口、停车场入口处、柜台、休息区、服务台、收银台、座椅、电梯电梯、电梯按键、门把手、自动售卖机、购物车等公共区域和人员密集用于认识的物品，应适当减少消毒成倍。

6、对所有卫生间地漏灌溉，小便器灌溉，盥洗池灌溉做到水封检查，并做到杀菌消毒处置：对有二次供水系统的企业，必需按照标准对二次供水水箱做到紫外线杀菌。减少厕所的洗手、消毒成倍。

张贴洗澡步骤示意图，厕所内减少酒精消毒剂或免洗澡消毒凝胶，并提醒顾客洗澡后展开消毒。7、如时逢客流集中于，人员过分密集的情况，可采行限流、纾缓等措施。此部分，可糅合武汉市关于餐馆防疫指南的拒绝（部分概要）：1、顾客在一个购物区域内停留时间尽可能不多达 15 分钟。

2、根据卖场面积，按照生活区人均 10 平方米左右估计仅次于顾客容量。餐馆商场管理人员要动态统计资料场内人数，在高峰时段采行分批分次转入，适当时禁令人员转入。3、合理设置商品摊位。

对日常生活需求量大的禽、蛋、肉、鱼、蔬菜类柜台，加设操作者人员，减少秤台位，减轻人员集中于挑选出。减少成品和半成品菜品和提早除去纸盒，便利顾客必要拿走。4、餐馆商场要成立巡查员，通过广播、喇叭等方式，对顾客短时集中于地区及时展开警告、引领集中。

5、减少收银人员和收银地下通道，希望顾客到自助区结账，减轻顾客排队时间，顾客结账排队不应维持 1 米以上距离。2月15日，国家卫健委月公布《新型冠状病毒肺炎风行期间商场和餐馆卫生防护指南》，指南规定了新冠肺炎风行期间的商场（商业综合体）和餐馆在运营管理、环境卫生、洗手消毒、个人身体健康防水和商场有所不同功能区等方面的卫生防护拒绝。其中认为：顾客不配戴口罩者，拒绝接受其转入商场和餐馆。

新型冠状病毒肺炎风行期间商场卫生防护指南一、适用范围本指南限于于新型冠状病毒肺炎风行期间，长时间运营的商场（商业综合体）等的卫生防护。主要内容还包括经营场所运营管理、环境卫生拒绝、强化洗手消毒、个人卫生防护和功能区拒绝等。

二、经营场所运营管理（一）实施主体责任。商场负责人是疫情防控第一责任人，创建防控制度，作好员工信息采集工作。（二）提升风险防止意识。

可通过视频滑动播出或张贴宣传材料等，强化从业人员和顾客对新冠病毒感染的风险防止理解。（三）强化身体健康管理。

员工在岗期间留意自身健康状况监测，当经常出现痉挛、腹痛等症状时，要及时汇报并按规定去定点医院就诊。合理安排从业人员轮休。（四）实行人员体温检测。应该在经营场所门口设置专人对每位上岗员工和顾客测量体温，体温长时间方可转入。

（五）所有人应该配戴口罩。所有员工配戴口罩上岗。

决定专人警告顾客在转入大型商场之前配戴口罩，回家后留意洗澡；顾客不戴着口罩时，拒绝接受其转入大型商场购物。（六）禁令的组织聚集性活动。防止集体餐食，集中于会议、培训、娱乐等；不得的组织积极开展大规模广告宣传活动、展出展出等聚集性活动；员工应该防止自发性的挤满活动。

（七）停止部分服务设施。停止母婴室、儿童游乐场所、室内娱乐场所服务；无法继续重开的，必需对全部公共设施展开消毒后对外开放。

（八）实施拢时分桌用餐。员工应该采行错峰、包的方式用餐，可考虑到一人一桌用餐；防止挤满堂食用餐，尽量减少近距离聊天。

（九）合理用于电梯。所有人员乘梯时相互之间留意维持必要距离；较低楼层购物引荐回头安全性地下通道，较高楼层优先用于扶梯并尽量避免与电梯必要认识，低楼层乘用直梯时，不要必要用手认识按键并快进慢出有。（十）设置应急区域。可在经营场所内成立应急区域；当经常出现疑为症状人员时，及时到该区域展开继续隔绝，再行按照涉及规定处置。

三、环境卫生拒绝（一）强化室内通风。在确保经营场所温度合格前提下，强化室内空气流通，选用自然通风，尽量关上门窗通风换气，确保室内空气公共卫生质量合乎《公共场所卫生指标及限值拒绝》（GB37488-2019）。运营的空调通风系统应该每周对开放式冷却塔、过滤网、过滤器、净化器、风口、空气处置机组、表格冷器、冷却（滑）器、冷凝水盘等设备部件展开清除、消毒或替换。

若场所内空调无消毒装置，须要重开回风系统。（二）垃圾清运处置。每天产生的垃圾应该在专门垃圾处理区域内分类管理、定点暂放、及时清扫。

存放在垃圾时，应该在垃圾桶内套垃圾袋，并砖墙密封，避免作乱飞虫和污染其他食品和器具。垃圾储存地周围应该保持清洁，每天最少展开一次消毒。

（三）其他公共卫生拒绝。保证商场地面无污水。下水道口应该每天洗手、除垢、消毒。

保证公共卫生间及时洗手，做无积污、无蝇蛆、无异味。四、强化洗手消毒（一）强化餐饮具消毒。员工用餐场所应该维持通风换气，强化公用餐（饮）具的洗手消毒，餐（饮）不具应该一人一具一用一消毒，每日对餐桌椅及地面展开洗手和消毒。（二）物体表面洗手消毒。

应该维持环境干净公共卫生，每天定期消毒，并作好洗手消毒记录。对高频认识的物体表面（如收银台、柜台、休息区、服务台、游戏机、电梯间按钮、电梯、门把手、公共桌椅座椅、公共垃圾桶、购物篮、购物车、临时物品存储柜等），能用不含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒剂展开倾倒或涂抹，也可使用消毒湿巾展开涂抹。建议每天最少在营业前消毒一次，可根据客流量减少情况必要减少消毒次数。（三）垃圾桶消毒。

可定期对垃圾桶等垃圾鲜花容器展开消毒处置。能用不含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒剂展开倾倒或涂抹，也可使用消毒湿巾展开涂抹。（四）卫生洁具消毒。卫生洁具能用有效地氯含量为500mg/L的含氯消毒剂洗净或涂抹消毒，起到30分钟后，清水冲洗整洁，晒干待用。

（五）消毒工作服。定期替换工作服；能用流通蒸汽或浸泡消毒30分钟，或先用500mg/L的含氯消毒液洗净30分钟，然后常规清除。（六）便利顾客洗澡。

保证经营场所内洗澡设施运营长时间，在面谈台和收银台等处配有速干手消毒剂；有条件时可配有感应式手消毒设施。五、个人身体健康防水（一）配戴口罩。

从业人员在岗时应该配戴防水口罩，与顾客交流时不得摘得口罩。顾客在商场内要仍然配戴口罩。

（二）维持安全性距离。从业人员与顾客服务交流时宜维持一定距离和防止必要认识。（三）留意手公共卫生。

工作人员在上岗期间应该常常洗澡，能用有效地的含醇速干手消毒剂；类似条件下，也可用于不含氯或过氧化氢手消毒剂；有肉眼可见污染物时，应该用于洗手液在流动水下洗澡。在工作中防止用手或手套触碰眼睛。（四）商场内的重点防水人群还包括柜台销售人员、收银员、相接货员、理货员、保洁员、保安等与顾客认识较多的工作人员，必须留意在上岗时配戴手套和口罩。

（五）相接货员和订购人员传送文件或物品的前后都要洗澡，传送时都要配戴口罩；对于负责管理发送文件或其他用品频密的工作人员，应该配戴口罩和手套。（六）收银员优先使用无线扫码缴纳方式，有条件的商场现金收银岗位人员填装护目镜。（七）商场租车过渡优先考虑到网络下单缴付和用于租车柜办理过渡。

六、商场功能区拒绝（一）商场中的酒吧、舞厅、电影院、电子游戏厅等人员密集的娱乐区域应该考虑到重开。（二）商场中的自学培训机构应该停止的组织集中学习培训，引荐用于网络远程教学方式。（三）商场中的服装专卖店等物品销售区，销售人员与顾客聊天时维持1米及以上距离，尽可能不要必要认识；视情况必要掌控销售大厅的顾客人员数量。

（四）商场中的运动健美区，建议顾客必要削减健美时长；顾客健美时应该比较集中。（五）商场中的餐饮集中区，应该引荐顾客使用打包带回头方式用餐；或获取远程网络订餐，顾客取餐时留意不与服务人员必要认识。

（六）关于商场中的餐馆，环境卫生防护可按照专门拒绝办理。新型冠状病毒肺炎风行期间餐馆卫生防护指南一、适用范围本指南限于于新型冠状病毒肺炎风行期间，长时间运营的餐馆的公共卫生提高与身体健康防水。

主要内容还包括餐馆运营管理、环境卫生拒绝、强化洗手消毒、个人身体健康防水等，为维护餐馆公共卫生安全性获取技术支持。二、餐馆运营管理（一）提升防止意识。

可通过视频滑动播出或张贴宣传材料等，强化从业人员和顾客对新冠病毒感染的风险防止理解。（二）强化身体健康管理。

员工在岗期间留意自身健康状况监测，当经常出现痉挛、腹痛等症状时，要及时汇报并按规定去定点医院就诊。合理安排从业人员的轮流睡觉。（三）人员体温监测。

应该在餐馆门口设置专人对每位上岗员工和顾客测量体温，体温长时间方可转入。（四）引领顾客配戴口罩。警告顾客在转入餐馆之前应该配戴口罩，回家后留意洗澡；不戴着口罩拒绝接受转入餐馆购物。

（五）设置应急区域。可在超强市内成立应急区域，当经常出现疑为症状人员时，及时到该区域展开继续隔绝，再行按照其他涉及规范拒绝展开处置。三、环境卫生拒绝（一）强化通风。

餐馆应该维持空气流通、甜美，确保室内空气公共卫生质量合乎《公共场所卫生指标限值拒绝》（GB37488-2019）。餐馆的集中于空调应该确保供风安全性，每周对运营的集中于空调通风系统的开放式冷却塔、过滤网、过滤器、净化器、风口、空气处置机组、表格冷器、冷却（滑）器、冷凝水盘等设备部件展开清除、消毒或替换。

若餐馆的空调无消毒装置，须要重开回风系统。（二）垃圾处理。

每天产生的垃圾应该在专门垃圾处理区域内分类管理、定点暂放、及时清扫。存放在垃圾时，应该在垃圾桶内套垃圾袋，并砖墙密封，避免作乱飞虫和污染其他食品和器具。

垃圾储存地周围应该保持清洁，每天最少展开一次消毒。（三）重点区域的公共卫生拒绝。保证餐馆地面无污水。

生鲜加工区应该维持地面墙面干净，下水道口应该每天洗手、除垢、消毒。保证公共卫生间及时洗手，做无积污、无蝇蛆、无异味。四、强化洗手消毒（一）物体表面洗手消毒。应该维持环境干净公共卫生，每天定期消毒，并作好洗手消毒记录。

对高频认识的物体表面（如电梯间按钮、电梯、门把手、公共桌椅座椅、公共垃圾桶、购物篮、购物车、临时物品存储柜等），能用不含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒剂展开倾倒或涂抹，也可使用消毒湿巾展开涂抹。建议每天最少在营业前消毒一次，可根据客流量减少情况必要减少消毒次数。（二）垃圾桶消毒。可定期对垃圾桶等垃圾鲜花容器展开消毒处置。

能用不含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒剂展开倾倒或涂抹，也可使用消毒湿巾展开涂抹。（三）卫生洁具消毒。

卫生洁具能用有效地氯含量为500mg/L的含氯消毒剂洗净或涂抹消毒，起到30分钟后，清水冲洗整洁，晒干待用。（四）消毒工作服。

定期替换工作服；能用流通蒸汽或浸泡消毒30分钟，或先用500mg/L的含氯消毒液洗净30分钟，然后常规清除。（五）便利顾客洗澡。

保证超强市内洗澡设施运营长时间，配有速干手消毒剂；有条件时可配有感应式手消毒设施。五、个人身体健康防水（一）配戴口罩。从业人员应该配戴防水口罩上岗，与顾客交流时不得摘得口罩。顾客在超强市内要仍然配戴口罩。

（二）留意手公共卫生。工作人员在上岗期间应该常常洗澡，能用有效地的含醇速干手消毒剂；类似条件下，也可用于不含氯或过氧化氢手消毒剂；有肉眼可见污染物时，应该用于洗手液在流动水下洗澡。

在工作中防止用手或手套摸自己的眼睛。（三）重点人群防水。收银员、售货员、理货员、保洁员、保安等与顾客认识较多的工作人员，必须留意在上岗时配戴手套；有条件的餐馆工作人员填装护目镜。

三防疫工作须要人人因应、人人有责生命无小事。在全民抗击疫情的大背景下，一线人员必须时刻维护好自己，配戴好防水物资，勤洗手、诚消毒。此时的多几道工序的困难，是为了持续的身体健康，马虎不得。

一线人员冒着极大风险给我们获取服务，我们普通人只必须做到一件事维护好自己。这也是维护好大家。因此，在商场工作人员、物业管理人员拒绝测量体温时，警告配戴口罩时，要有一颗奉献的心，多给予因应与感激。不混乱。

回来政府提示，作好日常防水，特别是在是较少外出、戴着口罩、勤洗手、多通风。

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