1蹄筋在热水中杨世一下去除油脂和杂质2杨世好水的蹄筋立刻放进冷水中过凉3处置好的蹄筋看著晶莹剔透液4土豆去皮洗涤切块在水中洗净一会儿沥干水份可用5胡萝卜去皮切块可用6葱姜蒜切好7锅中放入适度底油冷却放进葱姜蒜爆香8放进一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀分布9放进土豆和胡萝卜大火较慢翻炒10放入清水开始调味一起哦11土豆胡萝卜调味至半硬时放进蹄筋在之后炖制12调味至汤汁浓稠时放进盐和味精调味马利亚上香菜才可出有锅品尝13土豆胡萝卜调味蹄筋盛入容器中14这道美味营养非常丰富有一点享有15配上小白火烧回味无穷16蹄筋入口Q弹头爽爆口噢小窍门蹄筋中所含非常丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉较低，并且不不含胆固醇，最主要作为结构成分，产于于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑剂起到。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式连接而彰显基质以类似结构。基质中所含大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体融合，影响细胞与细胞的黏附、细胞迁入、细胞分裂和分化等细胞生物学不道德。

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